Haggis-tur Edinburgh 2026

SPIS DIG MÆT I SKOTLANDS MEST TRADITIONELLE RETTER

Dit første stop er den ikoniske Cullen Skink. Denne ret kommer fra højlandet og er en tyk suppe af kuller, kartofler og løg. Den er oprindeligt fra byen Cullen, deraf navnet, mens 'skink' er et skotsk ord for suppe. Dernæst skal du prøve Skotlands nationalret: haggis. Det er en budding lavet af indmad fra får: hjerte, lever og lunger. Det hele blandes med havre, løg, talg og krydderier og koges derefter traditionelt i dyrets mave. Du skal også prøve "neeps and tatties". Neeps er majroer, og tatties er kartofler. De koges og moses hver for sig og serveres sammen med haggis.

FORKÆL DIG SELV MED SØDE DESSERTER

Der er altid plads til dessert! Efter hovedmåltidet kommer cranachan - en whisky-infunderet traditionel skotsk dessert. Den serveres normalt i et højt glas og består af lag af fløde og hindbær, der er forstærket af havre og whisky. Denne dessert blev typisk serveret for at fejre hindbærhøsten i august. Vores andet søde tilbud er hjemmelavet fudge. Det er cremede blokke lavet af kondenseret mælk, sukker og smør eller fløde. Selv om det er enkelt, er det en meget elsket opskrift i Skotland, og den serveres ofte til festlige lejligheder. Vanilje er helt klart den mest almindelige smag.

PRØV DEN HEMMELIGE RET OG SKYL DEN NED MED WHISKY

I slutningen af turen serverer vi et sidste unikt måltid: vores hemmelige ret! Vi vil ikke afsløre, hvad det er endnu - det må du finde ud af sammen med os - men vi kan garantere, at det er lækkert! Du får også en ‘dram af flydende guld’. Eller, på almindeligt engelsk, et glas whisky! Skotland er berømt for sine whiskyer, især single malt whisky. Som din guide vil forklare, fremstilles denne type kun af maltet byg og vand og skal fremstilles på ét destilleri. De skal lagres på egetræsfade i mindst tre år i Skotland. Du får to glas whisky - nyd dem!