Tournée des haggis Edimbourg 2026
Visite gastronomique avec haggis, whisky écossais, plat secret, etc.
Vous ne serez pas encore débité
A propos de Haggis Tour Edinburgh
Mangez à travers l'Écosse avec le Haggis Tour Edinburgh ! Lors de cette visite gastronomique, vous goûterez aux délices écossais, salés et sucrés, et siroterez du whisky écossais. Goûtez au haggis, le plat national du pays, et au Cullen Skink, une soupe de poisson traditionnelle des Highlands. Vous goûterez également le cranachan, un dessert à base d'avoine et de framboises infusé au whisky. Tout en mangeant, votre guide vous expliquera la tradition et l'histoire qui se cachent derrière tous ces plats.
Mangez du Cullen Skink, une soupe traditionnelle d'aiglefin des Highlands. Goûtez ensuite au plat national du pays : le haggis, les neeps et les tatties. Il est préparé à partir d'abats de mouton !
Terminez le repas par un cranachan : un dessert infusé au whisky, à base d'avoine et de framboises. Vous pourrez également déguster du fudge fait à la main, une autre friandise crémeuse et traditionnelle.
Accompagnez votre repas de la boisson la plus célèbre d'Écosse : le whisky. On vous servira un dram (comme l'appellent les Écossais), c'est-à-dire un petit verre de whisky single malt.
Vous goûterez à quelque chose de délicieux et de complètement différent ! Il y a un plat secret dans le Haggis Tour Edinburgh. Mais vous devrez vous joindre à nous pour le découvrir !
Un maximum de 10 participants est autorisé. Profitez de l'atmosphère intime d'un petit groupe de personnes. Vous vous sentirez vraiment à l'aise avec le guide local expert en gastronomie et les autres participants.
Si vous n'êtes pas sûr d'être présent, réservez sans payer. Ne payez qu'une fois que vous êtes sûr de votre participation. Vous pouvez également annuler jusqu'à 24 heures à l'avance pour obtenir un remboursement.
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Le Haggis Tour Edinburgh est un excellent rapport qualité-prix, car il s'agit essentiellement d'une visite 2-en-1. Nous avons mangé beaucoup de nourriture, mais Nyssa nous a également parlé de l'histoire d'Édimbourg. Bien sûr, elle a également parlé de l'histoire de la nourriture, mais c'était agréable d'en apprendre plus sur la vieille ville et tous ses bâtiments. Elle était très bien informée et très sympathique. De plus, la nourriture était délicieuse, surtout le caramel ! J'aimerais le recréer chez moi, mais qui sait si je parviendrai à le rendre aussi crémeux. J'essaie toujours d'être trop saine quand je cuisine LOL. Je suis contente d'avoir mangé du haggis - je n'en ferai jamais à la maison.
Je dois admettre que je me méfiais un peu du haggis, mais il n'y a absolument aucune raison de le faire. C'est une saveur très riche et charnue, bien que légèrement métallique. Il est assez friable et on peut vraiment sentir le goût des épices. Je l'ai préféré à la soupe de poisson, et je pensais que ce serait l'inverse. Notre guide Nicola était également très calme et patient lorsqu'il s'agissait de rassurer les autres convives sur le goût du plat. Le whisky single malt était délicieux et la quantité parfaite. Il arrose bien les plats, mais si j'en avais bu davantage, j'aurais été ivre.
DESCRIPTION
Visite guidée « Haggis » à Édimbourg
- Le plat national écossais : le haggis
- Neeps et tatties
- Cullen Skink, une soupe de haddock des Highlands
- Cranachan - un dessert infusé au whisky
- Caramel maison
- Un plat secret délicieux et unique !
- Un dram (petit verre) de whisky single malt
- Eau et thé
- Guide gastronomique local
- Anglais
DÉGUSTER LES PLATS LES PLUS TRADITIONNELS DE L'ÉCOSSE
Le premier arrêt est l'emblématique Cullen Skink. Ce plat, originaire des Highlands, est une soupe épaisse d'aiglefin, de pommes de terre et d'oignons. Il est originaire de la ville de Cullen, d'où son nom, car "skink" est un mot écossais qui désigne la soupe. Vous goûterez ensuite au plat national écossais : le haggis. Il s'agit d'un pudding à base d'abats de mouton : cœur, foie et poumons. Le tout est mélangé à de l'avoine, des oignons, du suif et des épices, puis cuit traditionnellement dans l'estomac de l'animal. Vous goûterez également aux "neeps and tatties". Les neeps sont des navets et les tatties des pommes de terre. Ils sont bouillis et écrasés séparément, puis servis avec le haggis.
SE LAISSER TENTER PAR DES DESSERTS SUCRÉS
Il y a toujours de la place pour le dessert ! Après le repas principal vient le cranachan, une friandise écossaise traditionnelle infusée au whisky. Généralement servies dans un grand verre, les couches de crème et de framboises sont renforcées par de l'avoine et du whisky. Ce dessert était généralement servi pour célébrer la récolte des framboises au mois d'août. Notre autre offre sucrée est le fudge maison. Il s'agit de blocs crémeux faits de lait concentré, de sucre et de beurre ou de crème. Bien que simple, cette recette est très appréciée en Écosse et est souvent servie à l'occasion de célébrations. La vanille est certainement le parfum le plus répandu.
GOÛTER LE PLAT SECRET ET L'ARROSER DE WHISKY
À la fin de la visite, nous vous servirons un dernier repas unique : notre plat secret ! Nous ne vous dévoilerons pas encore de quoi il s'agit - vous devrez vous joindre à nous pour le découvrir - mais nous pouvons vous garantir qu'il sera délicieux ! Vous recevrez également un ‘dram d'or liquide’. Ou, en clair, un verre de whisky ! L'Écosse est célèbre pour ses whiskies, en particulier le whisky single malt. Comme votre guide vous l'expliquera, ce type de whisky est fabriqué uniquement à partir d'orge maltée et d'eau et doit être produit dans une seule distillerie. Ils doivent être vieillis dans des fûts de chêne pendant au moins trois ans en Écosse. Vous aurez droit à deux verres de whisky - profitez-en !
ANNULATION GRATUITE JUSQU'À 24 HEURES À L'AVANCE !
Recevez un remboursement complet si vous annulez votre réservation 24 heures avant la date choisie !
Faits intéressants sur le haggis
- En 1787, le poète national écossais Robert Burns a écrit un poème intitulé "Adresse au Haggis". Dans ce poème, il fait l'éloge de ce plat et de son goût. C'est la principale raison pour laquelle le haggis est le plat national de l'Écosse !
- Le haggis peut être adapté pour être végétarien. Il suffit de remplacer les abats et le suif de mouton par des légumes.
- Le haggis aurait été créé par les chasseurs pour cuire les abats immédiatement après la mise à mort. Sinon, les abats se gâteraient rapidement. De cette façon, ils ne gaspillaient aucune partie de l'animal. La cuisson était également facile, car elle se faisait directement dans l'estomac de l'animal.
- Les Romains de l'Antiquité auraient été les premiers à manger un plat similaire au haggis.
GOOD TO KNOW BEFORE YOU GO
- L'itinéraire peut être modifié en fonction des conditions météorologiques et de la disponibilité des lieux.
- Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, veuillez nous contacter à l'avance. Nous ferons de notre mieux pour répondre à vos besoins.
- Cette visite gastronomique à pied comporte 5 arrêts. Nous vous conseillons donc de porter des chaussures confortables pour une expérience des plus agréables.
- Tous les visiteurs doivent être munis d'une pièce d'identité avec photo, soit un passeport, soit une carte d'identité nationale.
- En cas de visite par temps froid, il n'est pas inutile de se couvrir d'une veste ou d'un pull.
- Le Haggis Tour Edinburgh se vend rapidement - réservez votre place à temps !
Meeting Point
Retrouvez votre guide devant la cathédrale Saint-Gilles. Il se trouve du côté de la West Parliament Square, en face du Consulat de France. Vous les reconnaîtrez à leur parapluie orange.
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FAQ - Visite guidée « Haggis » à Édimbourg
Combien de personnes participent au Haggis Tour Edinburgh ?
Où se termine le Haggis Tour Edinburgh ?
Puis-je participer au Haggis Tour Edinburgh si j'ai des allergies ou des restrictions alimentaires ?
Puis-je choisir une autre boisson si je ne bois pas d'alcool ?
Y a-t-il beaucoup de marche pendant le Haggis Tour Edinburgh ?
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